A következő címkéjű bejegyzések mutatása: jóháziasszony. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: jóháziasszony. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. december 17., vasárnap

életmódváltás

földimandulaliszt beszerző hely: podor.hu
házhozszállítás: EgyensúlyKonyha

mindig legyen otthon:
avokádó, szardinia, saláta, sonka, szalonna töpörtyű, répa, sütőtök, édesburgonya, zeller, répa...

2016. december 15., csütörtök

puszpók

Kipróbáltam egy új sütit, kókusz van benne. Kérdezem B-t, ízlik-e. Ő fintorog.
- Nem ízlik benne Hókuszpók...

2016. szeptember 15., csütörtök

répás

Kipróbálandó:

1 db nagy méretű sárgarépát lereszelünk. Külön tálban felverünk 2 db tojást, hozzáadunk sót ízlés szerint, 10 lapos evőkanál Anyasüti-Omlós házi pogácsa lisztkeveréket és a reszelt sárgarépát. Alaposan összekeverjük, gombócokat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, előmelegített sütőben, 180 fokon 20 percig sütjük. Tepsiben hagyjuk kihűlni, tálcára salátát rakunk, rá helyezzük a gombócokat, paradicsommal díszítjük.

2016. április 27., szerda

csokis keksz és egyéb finomságok

A jobb sorsa érdemes csokinyulak átlényegülése sütivé.


(A receptet még egyszer télen, ITT, csokimikulásokkal írtam le.)


Ebből mindig sokszoros adagot kell készíteni, valahogy nekünk kevesebb darabszám jön ki, és persze hamar is fogy, nagyon.




Ők a nemszépek, de finomak!


 Közben S sem unatkozott, a lego kimeríthetetlen:



A párnavarrás pedig töretlenül ível felfelé, egyre ügyesedünk, és lassan a család összes tagja varrt már néhány darabot. (Na jó, a legnagyobb és a legkisebb fiútag még nem...)
Majd megmutatom S első párnácskáját, annyira vagány lett! És gyertek szombaton a Fonóba az Otthontanulós családi napra, ott leszünk mi is - párnapopostul! 

2016. március 13., vasárnap

kakaós csiga


Gyors és finom. Kb. 30 kisebb méretű csiga biztosan kijön ebből a mennyiségből. Általában még azon melegében elfogy.
Először M "osztálytársáéknál" ettünk (faltunk) ilyet, egy vizsga utáni vendégség alkalmával. Nagy kedvenc.


ITT találtam egy leírást, ez alapján szoktam készíteni:

Kakaós csiga

Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- 50 dkg liszt (tönköly és kukoricaliszt vegyesen)
- 1 dl tej
- 10 evőkanál olaj
- 20 dkg porcukor
- csipet só
- egy csomag sütőpor

Töltelékhez:
- 5 evőkanál olvasztott vaj (v. olaj)
- 8 evőkanál porcukor
- 4 evőkanál cukrozatlan kakakópor



Elkészítés:
Túrót és a porcukrot krémes állagig keverem, majd mehet bele a tej, olaj, liszttel elkevert sütőpor és só. Összegyúrom. Két adagra választom. Lisztezett felületen kinyújtom az egyiket (kb. 5 mm vastagra), tésztát megkenem az olvasztott vajjal, rászitálom az kakaós porcukor keverékét. Feltekerem, 2 cm-es csigákat vágok. Másik adag tésztával ugyanez.
Sütőpapíros tepsiben, előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 10 percig sütöm. Inkább maradjon világos, úgy lesz puha. És egy kicsit ropogós. :)


2016. március 1., kedd

döcögős, de reform

Étkezési reformot végrehajtani szerintem tök_ nem_egyszerű. Kezdjük ott, h a főzőcskézősdi alapból nincs ínyemre, szűkös a repertoár, és akkor most ez a nagy nehezen, döcögősen tolt szekér (nevezetesen a reggeli-ebéd-uzsi-vacsora, minden nap eszünk dolog) változtasson irányt, csavarozzam újra a kerekeit, meg fessem át a taligát, és toljam ezentúl tök más stílusban is, mint eddig. Pedig végre tolom! És megy! Haladunk! Ahh. Szóval értitek, hogyan is kezdjek neki?

Egyenlőre a fehérliszttől igyekszünk (főleg én, és némiképp Apa) búcsút venni. Gyerekkor óta kínzó hasi problémák szűnnek meg ezzel a változással. Elég motiváló. Ez többé-kevésbé már oké, megszokva. Pur-pur kenyér, szőlőmagos tönkölykenyér kapható a közeli pékségben, átszoktunk rá. Két szelet általában elég is, pedig előtte fehérkenyérből benyomtam sokat-sokat. (Ha újra fehérlisztet eszem, rosszul leszek. Kísérletezgettem, és igen, így működöm. Döbbenet, h életem legnagyobb részét hasfájások ölelésében éltem. És ételintolerancia egyszer sem merült fel opcióként. Most sem tudom, h glutén, vagy mi, de indulok kivizsgáltatni. És addig is, bye-bye fehérliszt.)
Kenyérsütő gépet eddig csak szimpla franciakenyér nevezetű réteslisztes témára használtam, azt nagyon szeretik a kölkék. De biztosan lehet mást is művelni vele...

Most reformtól függetlenül - sokszor van az bennem, h ne már, megint reggelizni/vacsorázni kell. Mit együnk? Kenyér felvágottal, sajttal, zöldségekkel, virsli, tojásrántotta, tükörtojás, főtt tojás, bundáskenyér, melegszendvics, pirítós... - ezek váltakozva. Uncsi.
Szóval most összegyűjtök különböző kence ötleteket, h feldobjam a reggeli-vacsi problematikát. Hébe-hóba elkészítem, csak alapból nem szoktak eszembe jutni.


Ezeknek az alapja mind halkonzerv, kisebb variálásokkal:

Halas-majonézes-ubis kence
Végy egy halkonzervet, (olajat leöntve róla) törd össze villával, keverj hozzá majonézt és szeletelj bele csemege uborkát. Kend kenyérre!

Citromos-mustáros-halas kence
Halkonzerv összekeverve mustárral, majonézzel, citromlével.

Halas satjkrém
Halkonzerv összekeverve mascarponeval és citrommal, fűszerezve oreganóval.

Kukoricás halkrém
Tonhalkonzerv keverve kukoricával, esetleg mehet bele főtt tojás összetörve, darabolva, majonéz, mustár, só, bors.


Itt meg jöhet a mindenféle:

Tojáskrém
Gyerekkorom kedvence. Megfőzök több tojást. Különválasztom a sárgáját, keverem mustárral, tejföllel, esetleg még majonéz is mehet bele, és sóval, kevés borssal. Apróra kockázva keverem hozzá a fehérjét is.

Húskrém
A megmaradt sült/főtt húst összedarálom egy kis hagymával, hozzáadok tejfölt, és belekockázok csemege uborkát.

Sárgarépakrém
Lereszelt sárgarépa, hozzá fokhagyma (nyomóval), füstölt sajt belereszelve, tejföllel krémessé tenni. Só, bors.

Zöldborsós krém
Hagymát aprítok, olajon megpirítom. Fokhagymát bele, majd a zöldborsót, és a vajat. Só, bors. Dinsztelni kicsit, majd ha puha a borsó, tűzről levéve tejföllel turmixolni. Végén mehet bele lilhagyma, fokhagyma.

Medvehagymás túrókrém
Összetört túróba só, bors, petrezselyem, sajt, beleaprított medvehagyma. Esetleg tejföl. Retekkel esszük!


Persze az a baj, h a bolti majonézben van cukor, azt is magam kéne készítsem.
Szeretünk még vacsira különlegességképp amerikai palacsintát, kuglófot vagy túrófánkot enni, de ezt csak csendben, halkan, és egyáltalán nem az egészséges étkezés zászlaja alatt...

Brokkoli. Cukkini. Padlizsán. Velük is közelebbi kapcsolatba kéne kerülnöm.
Köles. Hajdina. És ezek mik...?
Valaki, HELP!

...éljen az újjászületés, boldog tavaszt!

2016. február 6., szombat

anya kimenője, avagy önvizsgáló poszt az újjászületés jegyében

Négy hete jár Apa munkába, azóta nem volt valódi saját időm. De ma! Barátnőzős, kávézós-sütizős, röhögős és lelkizős, nagy beszélgetős délelőtt - kikapcsolódás, feltöltődés a javából! Mennyire kellett már ez!

(Éjjel, a kiesett fogát párna alá rejtő S csalódottságát - a Fogtündér nem megfelelő ajándéka kapcsán - rendkívül türelmetlenül kezeltem: ékes bizonyítéka az érzelmi és szellemi, meg minden egyéb területű totális lemerülésemnek. Zárójel bezárva.) (Ez a Fogtündér ügy még az oviból gyűrűzött haza, na nem is ragozom. Meg különben is, mi az, h reklamál?? Nem igaz? Persze szegény sírt, meg minden. Könyvet kapott. Nem legót...)

Mivel Apa biztosította számomra a teljes napot, délután sétálhattam, leülhettem a Feneketlen-tó egyik napmelengette padjára, és átgondolhattam az életet. Csend volt, kellemes napfény, tavaszremény, nyugalom. Kisimultam.

"Vannak nehezen járható s hepehupás napjaink, amelyekre csak végtelen hosszú idő alatt tudunk felkapaszkodni, s lefelé hajló napjaink, amelyeken énekelve s teljes sebességgel futunk végig."
(Michael Proust: Az eltűnt idő nyomában)

Az utóbbi hetek nehezen kapaszkodósan teltek. Vagy még inkább el sem indulósan. A hepehupa-gödör alján ücsörgősen. Fel sem nézősen.
De számot vetve az idei legnehezebb_időszaka_az_évnek hónapokkal, még mindig jó a mérleg állása. Hálás vagyok a vidéken töltött hetekért, bár alapvetően nehézségből fakadt, és kapcsolódtak hozzá bonyodalmak, de mégis, nem itthon raboskodtunk a hidegtélbenbegubózva, hanem történt valami - máshol lenni, újat megélni jó! Aztán jött a Karácsony, ami megint okés, mert zajlik. Utána a vizsga, a készülés eseménye, és a kellemes élmények. Csak ezek után szakadt rám az itt_a_vég érzés. Voltak nálunk kedves barátok egy hétvégére, ami fény volt a sötétségben, gazdag és örömteli napok. De alapvetően a túlélésre játszom - nem szerveztem a napjainkat, nem teltek sem izgalmasan, sem jól, nem volt jellemző sem a béke, sem a hasznos tartalom. (Kivéve egy-egy rövid fellángolást. Azokért hátba veregetem magam.)

Miért úsznak el a napok? Mert hagyom. Miért hagyom? Mert kiszolgáltatottnak és gyengének érzem magam, és nem bírnám elviselni a visszautasítást. Igen, a gyerekektől. Nevetséges ez a felnőtt szájából? Lehet. De ha őszintén magamba nézek, ez van. Amikor készülök, lelkesen, időt teszek bele, fáradságot, igyekszem gazdagon kitalálni a tanulási folyamatot - és az a reakció, hogy nemár. (Romantikus_idilli_mindenkiboldog otthontanulási kép most dől romba, igaz? hehe) Ha süt a nap, ezzel a válasszal is képes vagyok mit kezdeni. De a tél nem az én terepem. Így hát: jó öreg elkerülés - beidegződött menekülő ösztön. Ne csináljunk semmit. Unschoolingnak nevezhetném, ha el tudnám hitetni magammal, h ez így okés. De nem, ez nem az unschooling. Hiába csinálnak a gyerekek ezt-azt, amiből tanulnak is ezt-azt. Az én elkerülő magatartásom nem tápláló közeg a tanulásnak, az értelmes együttlétnek. Persze, hogy nem jó így itthon a légkör.
Ez nem szabadság. Ez félelem.

Na de. Napfény, tóparti pad, újratervezés.
E barátnőm kérdezett a napirendünkről. Ami, ha jobban belegondolok, alapvetően nincs mostanában. Tolom a napot magunk előtt, hogy teljen. Ő mondta a délelőtt folyamán, hogy az én gyerekeimnek sokkal több idejük van játszani, - ezért talán már nem becsülik, és helyette egymást szekálják (de ezt lehet, h már csak én gondoltam utána) - az övéi amikor hazaérnek, kiéhezve kezdenek a játékba. Van ebben valami. De ahogy gondolkoztam, szembe kellett néznem vele, a nagy parttalanság az, ami nem tesz jót nekünk. Nem a sok szabad idő. Kell a kihívás, a terhelés, amit én szükséges, h eléjük adjak. Mindannyiunk igénye, hogy újra talpra álljak végre, és visszavegyem a kezembe az irányítást. Ez a helyzet.

Szóval a tervezés. Célja a rend, a rutin.
A rendben rejlő szabadság, szemben a megfutamodás káoszával.

Első pont. Amin újra meg újra kiakadok, az a kupi. Minden napom azzal telik, h pakolom a cuccot. KonMari ide, vagy oda, maradtak azért cuccok, na. És van egy mindjártkétéves, aki előrámol megállás nélkül. A nagyobbaknak sem szokása a helyére pakolás. Őrjítő.
Szóval. A péntek lesz a takarítás, és a rendrakás napja. A többi napokon nem érdekel. (Szóval akkor ne jöjjön hozzánk senki, köszi.) Ami viszont alap, és mindenkitől kérem, az az, h a földön ne legyen semmi nem oda való. Stócoljuk az asztalra, ágyra, kanapéra, de ne lépkedjünk a mindenfélén. Ez. A. Minimum.
A gyerekszoba másik mumusa a ruhák, amik szanaszét tudnak heverészni, szintén főleg a padlón. Erre egy időben bevezettem, h egy kosár állt a szoba sarkában, mindenféle ruhaneműt oda kellett hajigáljni. Legalább a látványrend megmaradt, és a kosarat mosás előtt szépen kiválogattam, elpakolásztam. Kis, megléphető lépés.

A második kritikus pont a számítógép. Bevezetjük az ebéd utáni pihenőidőt, ami alatt én B-t altatom, a két nagy pedig olvas, könyvet nézeget, oké, akár még legózik is csendben... Miután én kijövök B-től, akkor lesz géphasználati idő. Egy óra - nekem is, koncentráltan, és nekik kettőjüknek is, fél-fél óra. (Eddig is ennyi idő vált be.) A közös időnket nem lopjuk meg a monitorral.
(Ha munka van, akkor még este, vagy hétvégén folytatom... ezt olyankor nehéz lesz tartani.)

Harmadik pont a kellemes része, mégpedig a programok. Vannak fix délutáni különórák (M: foci, gitár, S: gitár, torna), ezen kívül tervezünk megnézni egy rendszeres délutáni táncházat egy nem olyan messzi közösségi házban. Szeretnék eljárni velük uszodába, heti egy délelőtt. Mindhármukkal. Kihívás, meglátjuk. Vannak nagyszabású terveink, pl. játszótereket bejárni, és azokról tudósítani - képekkel, beszámolóval. Régebbi ötlet, de még nem kezdtük el. Ezt is tervezetten, heti egy nap játszótér-túra.
M szeret varrni, így hát amikor S-t tornára viszi egy drága anyuka (nagy segítség ez, nem tudnám nélküle megoldani), akkor fogunk rendszeresen ezzel foglalkozni. Vagy más olyasmivel, amiből S önként is kimaradna.

Főzni újabban este szoktam, miután Apa hazaér. Így praktikus, mozgékonyabbak lehetünk délelőttönként.

A heti programtervező, ami a hűtőre kikerül:


"A család azt jelenti, megosztjuk egymással a hibáinkat, a tökéletlenségeinket, az érzéseinket, miközben nem szűnünk meg szeretni egymást. Ám nem mindig vagyunk szeretetre méltók. Lényeges, hogy ezt meg tudjuk bocsátani önmagunknak, és a többieknek is."

Új életre fel.
Kívánjatok kitartást.

2015. december 11., péntek

az élet... szép

Kiskarácsony, nagykarácsony, itt van a nyakunkon.

Futkosunk vidékre le, vidékről fel, korán kelünk, későn fekszünk, napközben dolgozunk, intézkedünk, szervezkedünk, rendezkedünk. Gyerekeket hurcoljuk magunkkal, vagy hurcoljuk őket a saját kötelezettségeik után. Nagyon, nagyon szaladósak és fárasztóak az utóbbi napok, hetek. Kimerült mindenki. Szeretem, ha zajlik az élet, de ez már több, mint ami jól esik. Kell a nyugalom, a pihenés, a megállás. Különben nem ér utol a lelkem.


Meglett a kresz vizsgám. Minden napból igyekeztem lecsípni időket a tanulásra, és előtte egy teljes (3gyerekes) napom volt komolyabban készülni, beletettem, amit csak tudtam, és Istennek hála, sikerült. A gyerekek - amennyire ezt kívánni lehet - hagytak tanulni. M sokszor figyelte velem a kresz kérdéseket, és már profi elsőbbségadásban, meg a táblákat is keni-vágja. Kérdezte, h neki nem lehetne-e vizsgázni, így előre, a majdani jogosítványához.

Otthon újra kellett rakni a cserépkályhánkat, váratlan és kellemetlen dolog, ez rúgta fel az életünket. Úgyhogy Karácsony előtt még A Nagytakarítás vár, nem csak egy amolyan szokásos szimpla...

M készül a karácsonyi szerepléseire, két színdarabban is játszik, és S-sel együtt pedig kóruskoncertet adnak két alkalommal. Besűrűsödtek a próbák mindenhol, a vezetők egyre izgatottabban, idegesebben várják a gyerekektől a jó teljesítmény, feszültséges állapot. De profi műsorok mind, az is biztos. Örülök, h ilyesmiknek lehetnek a részesei.

Tegnap volt már egy előkarácsonyi fellépés, ovis csoportoknak adták elő a darabot. Nem tudtam bent lenni, mert B-t megviselte a korán kelés, vidékről beutazás, és végig nyűglődött. Aztán benyomultunk _3 gyerek és én_ egy bevásárlóközpontba felkutatni fellépő ruhákat, mert nincs a hétköznapi ruhatárunkban olyan darab, amire szükség lesz. Persze ekkor már elaludt a rám kötött B, így téli hacukában, rajtam alvó gyermekecskével összeizzadva róttuk a boltokat, ahol M és S kitartóan próbálgatott, míg végül is meglett a ruházat nagy része. Jó éhesen kiloholtunk a vonatállomásra, kideríteni, mikor jön a vonatunk, ami visszavisz a vidéki "szállásunkra". (Ahol nem mellesleg nagyon szeretünk lenni, tágas ház, gyönyörű környezet, béke és nyugalom...) Alig 5 perc múlva már zötyögtünk, a vállam és a derekam rendesen érezte B súlyát, jó volt ülni. A távolsági buszra majdnem egy órát várni kellett, hideg volt, a váróterem visszhangzott néhány vidám fiataltól - nem hallottuk egymás hangját, hiába szerettünk volna barchobázni - és nem működött az egy szem kávéautomata sem, ahonnan forró csokit vételezve emlékeztethettük volna magunkat arra, h az élet szép. Szóval, egy tortúra volt hazaérni. A buszról leszállva nem bírtam már cipelni a kicsi fiamat, aki sétálva _éhesen és fáradtan_ pedig túlontúl önállóan akarta volna eldönteni, merre van az arra... M mindenféle trükköket vetett be, h terelje a jó irányba. De itt vannak lovak, kutyák, macskák lépten-nyomon, ez hatékony csáberő.


A kihívások mellett, ellenére aznap délután egyik legszebb élményemet kaptam a gyerekektől. Az volt a terv - miután az elemózsiának vitt banánok széttrancsírozódtak a táskámban - hogy banános sütit fogunk sütni. B elaludt, nekiálltunk volna a sütésnek, amikor nagy sírással felébredt, és nem is nyugodott meg egyhamar. Az ölemben, vállamon nyűglődő B-vel nem igazán volt szabad kezem/agyam, ezért a gyerekek nekiálltak csupán az utasításaim, és teljesen a segtíségem nélkül a sütinek. Kétfélét készítettek, S banánosat, M csokis kekszet. B közben elaludt rajtam, letenni nem tudtam, leültem hát vele a gép elé fotókat retusálni. A két nagy pedig sürgött-forgott, lisztet mért, tojást tört, kevert-kavart... Kérdezgettek, én mondtam, mit hol találnak, de fel sem álltam a székről. A sütik készen lettek, sütőbe kerültek, terjengett a finom illat az egész házban.
Csodás volt látni, milyen nagyok, önállóak, és talpresettek már... és közben csak egyszer vesztek össze majdnem. Én meg készen lettem egy nagy adag fotóval.
Idilli.

Hát békés hangolódást, nyugodalmas készülődést az Ünnepre mindannyiunknak!

2015. december 3., csütörtök

fincsiség

Mostanában többet vagyunk máshol, mint otthon.
Itt, ebben a másholban annyira kedvem szottyan mindig sütni-főzni. Világos, nagy konyha, egyben a nappalival, ami az élettér. Együttben háziasszonykodni is jobb.

Almás-meggyes bögrés

hozzávalók:
3 bögre kockázott alma
3/4 bögre meggy
1/2 bögre dió (nekünk nem volt)
4 tojás
1/2 bögre cukor
1/4 bögre olaj
1 bögre teljes kiőrlésű liszt
1 bögre kukoricaliszt
1 kávéskanál fahéj
1 kiskanál szódabikarbóna

A cukrot, a tojást és az olajat habosra keverem. Hozzáadom a többi mindent.
Nem néz ki egyenlőre túl gusztán...


Sütőben 175 fokon, kb háromnegyed óráig sütöm.
Izgatottan várom, mikor lesz már kész.



Amikor elkészül, melegében falom. 

2015. október 21., szerda

hentes/háziasszony továbbképzés

Ha már kaja, akkor tényleg, ezt miért nem mondta el nekem soha senki? Pláne miért nem volt/van iskolai tananyag? Mondjuk háztartástan órán! Ha lenne olyan.

Kénytelen vagyok most megtanulni... :)

a5_143.jpg

ITT a nagyszerű forráscikk!
Szépen le van írva, melyik részből milyen jófélét érdemes sütni-főzni.
Profi háziasszonyok ugorjanak.

kaja

Egy receptúra, amit kitaláltam, és lejegyzem, mert el szoktam az ilyesmit felejteni:

Hozzávalók:
- csirkemell filé (+fűszerek)
- krumpli
- tejföl
- mustár
- répa
- alma
- sajt

Krumplit kockázom, megfőzöm.
Tepsibe olaj, belepakolom a jól megfűszerezett csirkemell filét, megkenem mustár+tejföl keverékkel, rádobálok felkarikázott répa és almaszeletek, lefedem sajtszeletekkel. Tetejére a megfőtt krumplit halmozom.
Sütőbe teszem.
Eszem.

2015. október 12., hétfő

sütünk

S kedvence a banános süti. Hát, mondom, jó, akkor csináld meg magad! :)


Volt banán előkóstolónk is.

Kell hozzá 4 banán, 4 tojás, 25 dkg vaj, 20 dkg cukor, 30 dkg liszt, egy sütőpor. Összekeverni, sütőbe tolni, megenni.







S büszke volt nagyon, és gyertyafényes vacsoraként tálalta a közelgő Apaszülinap alkalmából! Finom is lett, gyorsan fogyott!

2015. július 11., szombat

kajapara

Mi legyen ma a kaja?! Folytonos probléma. Amúgy sem vagyok egy konyhatündér. Úgy mentem férjhez, hogy a sajtos tészta és a bundáskenyér volt a repertoárom. Olyan házból való lány vagyok, ahol nem dívott a főzés...

Szeretném megreformálni a családi asztalt - kenyér minimalizálása, gluténmentesség, több zöldség-gyümölcs a menüben, finomított cukor leépítése.
(Azt mondják az okosok, h a durumtészta okés. És a teljes kiőrlésű cuccok, ugye.)

Na találtam ITT, a változatosság jegyében egy kis rendszert, megtetszett:

reggeli
hétfő - müzli, magvak, gyümölcs, lekvár, joghurt, gyümölcs leve
kedd - pirítós, melegszendvics
szerda - tojásos reggeli (bundás teljes kiőrlésűű kenyér, rántotta, főtt tojás)
csütörtök - palacsinta /na azért minden héten, ez luxus/
péntek - kása (tejbegríz, tejberizs, kukoricakása)
szombat - virsli zöldséggel
vasárnap - friss kenyér, felvágott

ebéd/vacsora
hétfő - tészta
kedd - főzelék
szerda - leves és desszert
csütörtök - egytálétel
péntek - hal
szombat - pizza...
vasárnap - hús körettel

Na akkor így hirtelen egy lista, mik is mennek az egyes kategóriákba (nagy megerőltetés nélkül):

Tésztafélék: milánói makaróni, sajtos tészta, kakaós tészta, túrós tészta, tojásos nokedli, pupusas
Főzelékek: zöldborsó főzelék, krumplifőzelék, zöldbabfőzelék
Levesek: húsleves, paradicsomleves, karfiolleves, zöldségleves, csurgatott tojásleves, gyümölcsleves
Desszertek: palacsinta, rizskoch, túrógombóc
Egytál: rakott krumpli, rakott karfiol, darálthúsos-krumplis rakott, krumplis tojás, lecsó,
Halételek: halas-paradicsomos tészta, rántott hal
Húsos ételek: rántott hús, sült hús, pörkölt, fasírt, rizses hús
Köretek: főtt krumpli, krumplipüré, rizs, kukoricás rizs, tészta, sült zöldségek, tarhonya

Urban Eve Líviánál vannak jó kis heti menütervező lapocskák ITT.

A Tesco oldalán van heti menü receptekkel ITT. Akciókhoz igazodva. Én onnan szoktam házhoz rendelni, szóval még jól jöhet.

A konyhamester.hu-n vannak receptek "evőrendben".

Keresgélek még főzös blogokat, ahol könnyű, és finom, bénáknak is megvalósítható, gluténmentes (mitől legyen még mentes?...mindenmentes...) recepteket találok. Tudtok ilyet?

Ja, jut eszembe, már egyszer volt egy ilyen nekifutásom, khm-khm, ITT van menütervezés meg kajatippek is... jó kis táblázatban, nyomtatható formában. Magamat hátba veregetve most ki is nyomtatom, és felteszem a hűtőre. Aztán összeírom a vásárolnivalókat. Éljen a jóháziasszonykodás!

2015. május 5., kedd

kerti munka

A tanulásunkkal, és így az életünkkel kapcsolatban még mindig több bennem a kéréds, mint a válasz, így még mindig áll a rendszer. Márminthogy nem mozog. Se előre, de talán hátra sem, ugyanis tanulnivaló mindig adódik, ha akarjuk, ha nem. A kertünk szépítgetésének egyik állomása a füvesítés. Szerettük mi a gazt is, de most mégis úriasodunk kicsit, és lesz szép, zöld gyep. De előtte munka van. A föld fel lett ásva hetekkel ezelőtt, de a füvesek csak csúszással érkeznek, így újra kellett gereblyézni a terepet. A gyerekek buzgón munkába álltak, fizetség fejében.



M gereblyézte össze a fáról lehullott kis "kukacokat". Félpucéran, gumicsizmában - ezt találta a legmegfelelőbb öltözetnek a munkára. Aztán hamar lekerült a csizma, és maradt a mezítláb. B is asszisztált, sőt, ő is hordta a marék földet innen oda, meg onnan ide.

S vállalta az időközben előtörő gazocskák kitépkedését. Hát, mit mondjak, ő kevésbé volt kitartó. És nem vette jó néven, h M néha a körmére néz, és dirigálja. Ki is borult rendesen. Megjegyzem, jogos. De másnap aztán befejezte a rá bízott területet.


A fizetséget M hozzátette a meglévő vagyonához, és leszámolta a karóra árát, amit venni szeretne. A maradékot pedig jégkrémre tervezte elverni a közeli ábécében. Kiszámolta szépen azt is, mennyi kell még a jégkrém árához, és megkérdezte Apát, mit kell még dolgozzon ennyi pénzért. Aztán együtt mentek el S-sel a bevásárló körútra, aki pedig nyalókát, meg valami takony állagú édességet vett, báh, jobb, ha nem is részletezem.

Amikor hazaértek, Apa _félig viccesekedve_ megjegyezte, h neki nem hozott senki jégkrémet? Nem sokkal később M kitalálta, h visszamenne a közértbe, mert ő is szeretne olyan nyalókát, mint S. Elment, és boldog mosollyal hozta - a jégkrémet Apának! Olyan szíve van ennek a kicsi nagy lánynak...!



B pedig igaz vadon nőtt kölök. Olyan ügyesen jön-megy a kertben, nem akadály neki a lépcső, a talaj változatossága... A végén még fára mászni is fog, így egy éves épphogy elmúltával...

2015. április 23., csütörtök

átrendeződés

Elfáradtam, kiborultam. Újrakezdtem. Erős vagyok, megy ez. Megint kiborultam. Aztán újra. És aztán úgy maradtam. Akkor leálltam. Hetekig csak álltam.

És végül, hoztam döntéseket.

Befizettem a helyi suliba ebédre. Egy héten két, néha három napra. Szépen elsétálunk/bicajozunk/rollerezünk/babakocsizunk, és elhozzuk ételhordóban az ebédet. Ez egy óra kiesés ugyan, de torna órával felér (hegymenet), és kikapcsolódást jelent mindannyiunk számára. Nyárig ez komoly segítség nekem.
B születése után is néhány hónapig könnyítettünk így az életünkön, de aztán visszavettem a feladatot.
Most, átértékelve a tennivalókat, és a végkimerülést megelőzendő, felszabadultam az ételről való gondoskodás tágabb értelmezésére. A főzés mellett ezt is megnyugtatónak érzem. Ráadásul gluténmentes menü rendelhető, jó ízű, az ára is baráti, a mennyisége pedig a kedves konyhásoknak köszönhetően igazán bőséges.

Aztán, a matekot, úgy ahogy van, tényleg átvette Apa. Fontos volt tisztázni, mi a vállalása mögötti motiváció - elsődlegesen az, hogy terhet vegyen le rólam, de aztán útközben rájött, mennyire élvezi átadni a gondolkodásmenetét a lányának. Szóval innentől a matek nem az én felelősségem.

Berendeztem egy több szintes, fiókos szekrényt tantárgyi bontásban S számára is, már csak fel kell címkéznem. Így ő is tud hova nyúlni, ha tanulós elfoglaltságot keres magának.
Azt, hogy hogyan tanulnak majd mindketten együtt, még nem döntöttem el. Eddig ugye tematikus napokat éltünk, S általában részt vett az alkotó napban és a számítógépesben, a többi napokon vagy szabadon feladatlapozott, vagy játszott. Ez elég jól bevált. De lehet, h jövőre érdemes majd külön S, és külön M tanulónapot tartani. Még nem tudom. (Azt se, addig B mit művel majd.)

Tanulócsoporthoz való csatlakozás gondolata is felmerült, egy-két nap maximum egy héten. Egyenlőre átgondolás, párhuzamosan pedig keresgélés fázisában a dolog. Függ erősen attól is, találunk-e jót, és merrefelé. (Távolabbi vágyam kialakítani és irányítgatni egy tanulóközösséget...)

És persze meg kell tanulnom vezetni. Nem tudok? Hát nem. Most sem vonz, csak érzem az égető szükségét. Szabadságot ad, időt spórol, és nyilván tágítja a mozgásterünket.


2015. április 21., kedd

kihozni a maximumot - de az mennyi?

Két beszélgetésem is volt az utóbbi időben, mindkettőben ugyanarra hívták fel a figyelmemet. (Köszönöm, T, és RM.) Tény, hogy léteznek szerepek. Tény, hogy több szerepben is helyt kell állnom. Vagyok
feleség (szerető, barát, társ),
háziasszony (szakácsnő, takarítónő),
anya (különböző életkorban különböző igények kielégítése a feladatom: pelenkázó, etető, öltöztető, gondoskodó, játszótárs, magyarázó, meghallgató, érzelmi kályha),
és vagyok tanító (értelmi infóadó, szociális és érzelmi példa).
Néha pedig még a művész, aki dolgozik.

Mindez egyszerre megy, párhuzamosan futó projektek. Tehát logikusan következik, hogy nem lehet mindenhol 100% a teljesítményem. Én vagyok mind a négy szerep, én vagyok a 100% egymagam. A teljes kapacitásomból mindre egy-egy rész jut.
Jó, ha végig tudom gondolni, hogy most melyik terület mennyit visz el az energiáimból. És ha kell, átszervezni dolgokat, a prioritás szerint. De nem lesz 100% egyik sem, mert nem lehet. Összesen lesz az Élet 100%.


"Onnan fogod tudni, hogy jól vagy, ha nem találsz senkit, akinek a helyében lennél, és bármibe kerül, vagy akármi fáj, tudod, hogy élni lehet is, nem csak muszáj..." 
(Lovasi)

2015. április 7., kedd

húsvéti hogyvolt

Valahogy olyan sűrű volt most ez a Húsvét, jó és rossz értelemben egyaránt.
Összesűrűsödött a levegő is, voltak nagy hisztik és kiborulások, aztán békülések - kimerítő lelki munka. Locsolkodók is jöttek, először túl kevés, sajnálkozásba és morgolódásba fulladt már-már a hangulat, de aztán betoppantak még, meg még. És örülés. Nehéz dolog ám lavírozni beborulás, és kifényesülés között.

Mint arra már céloztam, nem vagyok egy konyhatündér, de magamtól szokatlan módon idén nekiláttam csinálgatni ezt-azt. És végül egész parádés, vendégváró terülj-terülj asztalkámmal tudtam kedveskedni a vendégeinknek.




Készültek csibék tojáskrémmel, meg ezek a másféle csőrösök, ők májkrémes tojáskrémmel töltöttek.


A tojáskrém sláger az egész nagy családban, mindenki örült neki.



És répatorta? Van!


Volt tehát nagy takarítás, rendrakás, istentisztelet, sütés-főzés, locsolkodás, vendégvárás, tojáskeresgélés. És még családi ünneplés is, szülinap, névnap, ahogy azt nálunk ilyenkor tavasszal kell.


Készítettek a gyerekek nyuszifészket is a nagybácsival, mindenkinek külön-külön. Meg aztán itt van az ugrókötélhasú, és a kádhasú nyúl.



A kertben a magas fű megkönnyítette a rejtők dolgát, de azért extrém helyekre is fel kellett jutni a zsákmányért.




És végül az osztozkodás a több, mint bőséges kincsen.